おでちんの時々日記

↑こちら、レストランの踊り場に掛けられているランチメニュー。

売り出し方が下手で数あるメニューに埋もれていますが、この夏、ご来店のお客様に是非ともご賞味いただきたい一品があります。

うちの社長が自信を持ってオススメする一品が・・・





もずくの産地と名高い伊平屋村で獲れて製造され、そこから直送された生麺を使用しています。あと、何がすごいって、この麺の原材料！伊平屋島産のもずくと厳選された北海道産100％の小麦粉だけで造られています。食塩や水などのつなぎを一切使わず、もずくの持つヌメリだけで丹念に練り上げられた麺。驚くほどコシがあって、とても美味しいです。

カルシウムやマグネシウムなどの栄養分も満点、そして、そばアレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

「沖縄そばはどこの店でも食べられる。うちは他店にない特色を出したい。」そんな社長の想いから始まった、もずくザルそば！この夏の一押しです。