おでちんの時々日記

これから、レストランの掃除に取り掛かります。

昨夜、久しぶりにレストランをチェックして回ったら・・・
汚い！

ん～、なんでかね～。

スタッフの教育が行き届いていない仕組みも悪い。
でも、レストラン業務に携わる一人一人の意識の問題もあると思う。

例えば、自分の家や部屋はきれいにしますよね？
（一部、例外な方もいるかもしれませんが・・・。）

お店も一緒。
お店に愛着を持ち、お店を我が身のように大切に思うのなら、自分の家や部屋と同様に、物を大切に使ったり、小さな汚れにも気が行き届いたりすると思う。

こういう気持ちをスタッフみんなが共有できたなら、掃除だけでなく、サービスも向上して行くでしょうね。

さて、鼻歌でも鳴らしながら、アルバイトの方と一緒に楽しく掃除してくるかなぁ。